Love is in the air
Herzkekse
Zutaten
Marmelade
Zubereitung
Den Mürbteig ausrollen und rund ausstechen.
Mit einem Löffel eine Herzmulde eindrücken.
In die Mulde die Lieblingsmarmelade einfüllen und die Kekse ca 10-15 Minuten backen.-
Herztorte
Zutaten
dunkler Biskuitboden
Himbeermarmelade
Creme:
150g Schlagobers
150g Himbeeren
frische Himbeeren
frische Beeren, Zuckerschrift
Zubereitung
Den Biskuitboden in der Mitte durchschneiden und mit Marmelade bestreichen.
Für die Creme die Himbeeren aufkochen und durch ein Sieb streichen.
Die abgekühlten Himbeeren unter das Schlagobers heben und in einen Spritzbeutel füllen und die Torte damit füllen.
Auf die Creme könnt ihr auch noch ein paar frische Himbeeren geben.
Den 2. Boden daraufsetzen und kühl stellen.
Mit der restlichen Creme, frischen Beeren und Zuckerschrift dekorieren.
Herzmacarons
Zutaten für 25 Macarons
70g Eiweiß
120g Puderzucker
30g Zucker
100g gemahlene Mandeln
Lebensmittelfarbe
150g Himbeeren
100g weiße Schokolade
Zubereitung
Vermische den Puderzucker mit den Mandeln und mixe alles gut, streiche es anschließend durch ein feines Sieb.
Schlage das Eiweiß 1-2 Minuten steif, füge dann den Zucker hinzu und schlage das Eiweiß nochmal für 5 Minuten steif. Optional kannst du an dieser Stelle die Masse mit Lebensmittelfarbe einfärben.
Füge die Mandel-Puderzucker Masse in 3 Portionen hinzu. Fülle die Masse in einen Spritzbeutel und spritze runde oder Herzförmige Macarons auf ein Backblech.
Lasse die Macarons 30-60 Minuten auf dem Backblech trocknen und backe sie anschließend bei 130 Grad Heißluft 15-17 Minuten.
Für die Füllung die Himbeeren aufkochen und durch ein Sieb streichen und auskühlen. Die Schokolade schmelzen und die Himbeeren unterrühren und einige Stunden kühlen stellen.
Tipp
Als Füllung könnt ihr auch Marmelade oder Nutella verwendend
Mürbteig-Herzen
Zutaten
Mürbteig – Rezept findet ihr hier:
Lebensmittelfarbe
Buchstabenstempel
eventuell Marmelade
Zubereitung
Den Mürbteig ausrollen und Herzen ausstechen. Mit Buchstaben Wörter, Namen oder kleine Botschaften reindrücken. Die Kekse backen.
Nach dem Auskühlen gegebenenfalls noch mit Marmelade oder Nutella zusammenkleben.
