Ostern
Karottenmuffins, süße Küken Cake pops die ihr zu jeder Osterfeier als Mitbringsel mitbringen könnt und noch vieles mehr ….
Küken-Cake- Pops
Zutaten
Biskuit oder Kuchenreste
3-4 EL Mascarpone
Verzierung:
weiße Schokolade
gelbe Lebensmittelfarbe
Zuckeraugen
rote, gelbe Zuckerschrift
Zubereitung
Den Biskuit verbröseln und mit der Mascarpone zu einer homogenen Masse verkneten.
Die Masse zu 20g schweren Kugeln formen, in Spieße stecken und für 1 Stunde kühl stellen.
In der Zwischenzeit die Schokolade schmelzen und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Die Kugeln in die Schokolade tunken und mit Zuckeraugen und Zuckerschrift verzieren.
Eine einfache und süße Idee für Ostern sind diese Küken-Cake-Pops. Sie sind ideal als Mitbringsel aber vor allem auch um Kuchenreste zu verwerten.
Ostern
Karottenmuffins
Zutaten
2 Eier
80g Zucker
140g Mehl
2 TL Backpulver
100g Karotten fein geraspelt
80g gemahlene Mandeln
90g Öl
Topping:
100g Frischkäse
3-4 EL Puderzucker
Deko:
Zuckereier
Dekokarotten
Zubereitung
Zuerst die Eier mit dem Zucker schön verrühren. Anschließend das Mehl, Backpulver, Mandeln und die Karotten unterrühren.
Die Masse in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Heißluft ca. 10 Minuten backen.
Für das Topping den Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren und die Muffins damit verzieren.
Optional noch mit Zuckereier oder Zuckerkarotten dekorieren.
Joghurt und Pfirsich
Osterhasen- Torte
Zutaten
heller Biskuit
Füllung:
100g Joghurt
250g Topfen
3 Blatt Gelatine
3-4 EL Puderzucker
1 Dose Pfirsiche oder frisches Obst
Deko:
flüssige Schokolade
Fondant
Lebensmittelfarbe
Zubereitung
Den Biskuit einmal in der Mitte durchschneiden und mit Pfirsichen oder frischem Obst belegen.
Für die Creme das Joghurt mit dem Puderzucker und dem Topfen verrühren. Die Gelatine einweichen und in etwas Wasser aufkochen, Die abgekühlte Gelatine unter die Creme rühren und auf die Früchte geben.
Den 2. Boden daraufsetzen und kühl stellen.
Für die Deko Schlagobers schlagen und die Torte damit einstreichen.
Mit Schokolade Hasenohren auf Schaschlikspieße spritzen und hart werden lassen.
Mit Fondant noch Nase und Zähne formen und die Torte fertig dekorieren.