Muffins & Cupcakes
Benco - Muffins
Zutaten
5 Eier
1 Becher Zucker
1 Becher Jogurt
2 Becher geriebene Haselnüsse
1 Becher Öl
2 Becher Mehl
1 Pkg. Backpulver
1 Becher Benco Kakao
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, anschließend das Öl nochmal kurz unterrühren. Alle restlichen Zutaten, bis auf den Benco Kakao mit einem Schneebesen unterrühren.
Zum Schluss vorsichtig den Kakao unterheben.
Die Masse in Muffin Förmchen füllen und ca. 10-15 Minuten backen.
Apfel- oder Birnen-Muffins
"An Apple a day, keeps the doctor away" 🙂
Zutaten
100g Mehl
50g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Ei
50 ml Öl
50 ml Milch
1 Apfel/Birne
40g Nüsse (ihrer Wahl)
Zubereitung
Für die Apfel/Birnen-Nuss-Muffins, Apfel oder Birne raspeln oder schälen, mit Öl, Milch und Ei verrühren.
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Nüsse in eine Schüssel geben und vermengen.
Anschließend alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
Nun kann man sie in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad Heißluft ca für 25 Minuten backen.
