Geburtstags-
Torten
Geburtstag ist ein Grund zu feiern und für uns auch ein Grund zu backen.
Hier findet ihr einige einfache und leckere Torten für jeden Geburtstag!
Früchtetorte
Zutaten
Biskuitteig
Creme:
200g Topfen
200g Joghurt
2-3 EL Staubzucker
200g Schlagobers
5 Blatt Gelatine
Deko:
Früchte nach Wahl
1 Packerl Tortengelee
Zubereitung
Den Biskuitteig in der Mitte durchschneiden.
Für die Creme Topfen, Joghurt und den Staubzucker mit einem Schneebesen verrühren. Die aufgelöste Gelatine und das steif geschlagene Schlagobers vorsichtig unterheben. Die Creme anschließend auf den Tortenboden geben und den 2. Boden darauflegen. Anschließend für ein paar Stunden kühlen. In der Zwischenzeit Früchte nach Wahl klein schneiden. Ich habe hier Himbeeren, Bananen, Heidelbeeren und Kiwi verwendet. Die Torte damit belegen und mit dem Tortengelee überziehen.
Himbeer-Schokotorte
Zutaten
dunkler Biskuitboden
Ribiselmarmelade
300g gefrorene Himbeeren
Creme:
250g Sauerrahm
250g Schlagobers
3-4 EL Staubzucker
1 Packung Biskotten
zum Dekorieren:
Raffaellos
Himbeeren
Zubereitung
Zuerst den Biskuitboden in der Mitte durchschneiden und mit Marmelade bestreichen.
Dann die gefrorenen Himbeeren darauf verteilen.
Für die Creme den Sauerrahm mit dem Puderzucker verrühren. Das Schlagobers steif schlagen und vorsichtig unter den Sauerrahm heben.
Die Hälfte der Creme auf den Himbeeren verteilen.
Anschließend die Biskotten kurz in Milch tauchen und auf die Creme legen.
Nun die restliche Creme darauf verstreichen.
Eingestrichen habe ich die Torte mit ungefähr 125ml geschlagenem Schlagobers.
Zum Dekorieren habe ich Raffaellos verwendet.
Tipp:
Das Durchschneiden von Tortenböden geht super leicht mit einer Tortensäge.
Für mehr Frische könnt ihr auch etwas Zitronensaft in die Creme geben
Schneewittchen Torte
Zutaten
Teig:
5 Eier trennen
250g Zucker
1 Vanillezucker
1/8 Liter Wasser
1/8 Liter Öl
250g Mehl, glatt
1 Pkg. Backpulver
Himbeermasse:
1/4 Liter Himbeersaft
4 EL Zucker
4 EL Wasser
2 Pkg. Puddingpulver, Vanille
2 Pkg. Himbeeren, tiefgekühlt
Zutaten für den Schlagobers:
2 Becher Schlagsahne
2 Pkg. Sahnesteif
Deko: Butterkekse
Zubereitung
Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Öl und Wasser nach und nach unterrühren.
Mehl mit Backpulver sieben und vorsichtig unterrühren.
Eischnee vorsichtig unterheben und nun bei 180 Grad 30 Minuten backen. -> Auskühlen lassen.
Himbeersaft, Zucker und Wasser aufkochen, 2 Packungen Vanillepudding einrühren und aufkochen lassen. 2 Packungen gefrorene Himbeeren einrühren – dicke Masse auf Kuchen streichen.
Nach erkalten 2 Becher Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und aufstreichen das ganze mit Butterkekse belegen und über Nacht ziehen lassen
Nun nur noch schmecken lassen! 🙂
Schwedenbomben-
Torte
Zutaten
heller Biskuit
2 Dosen Mandarinen
1 Packung Schwedenbomben
250g Schlagobers
250g Topfen
250g Sauerrahm
Deko:
Schokolade
Schlagobers
Kinder Bueno, Ferrero Rocher, Kinder Bons, …
Zubereitung
Das Biskuit in der Mitte durchschneiden und mit Mandarinen belegen.
Für die Creme die Waffel der Schwedenbomben abschneiden und als Deko aufheben. Die Schwedenbomben mit Sauerrahm und Topfen verrühren und das steif geschlagene Schlagobers unterrühren.
Die Creme auf die Mandarinen geben und den 2. Tortenboden draufsetzen.
Mit Schlagobers die Torte einstreichen und kühl stellen. Währenddessen das Schlagobers aufkochen und die Schokolade unterrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Mit der Schokolade nun eine Drip auf die Torte spritzen. Dazu einfach die Schokolade an den Rand spritzen und herunter laufen lassen.
Zum Schluss mit Ferrero Rocher, Kinder Bueno und Deko nach Wahl dekorieren.
